อาจารย์ ดร.ภัทรานิษฐ์ กลิ่นมาลัย
ผู้ปฏิบัติการแทนคณบดีด้านงานวิชาการ
EDUCATION
● Ph.D. (Applied Marine Biosciences), Tokyo University of Marine Science and Technology, Japan
● M.Sc. (Food Science), Kasetsart University, Thailand
● B.Sc. (Food Science and Technology) with second class honours, Kasetsart University, Thailand
RESEARCH INTERESTS
● Freezing technology
● Recrystallization of ice crystals in frozen food products
● Starchy products
● Utilization of by-products from food industry